ประโยชน์ของฟักข้าวมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยในการชะลอวัย ป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ปัญหาผิวแห้งกร้าน ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ฟักข้าวมีเบต้าแคโรทีนสูงกว่าแครอท 10 เท่าและมีไลโคพีนมากกว่ามะเขือเทศ 12 เท่า ฟักข้าวช่วยบำรุงและรักษาสายตาป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา โรคต้อกระจกประสาทตาเสื่อม
ข้าวโอ๊ตคือหนึ่งในเมนูธัญพืชยอดนิยม ช่วยในการดีท็อกได้เป็นอย่างดี อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร ทั้งโปรตีน วิตามินอี วิตามินบี แคลเซียมสูง รวมถึงโพรแทสเซียมและแมกนีเซียม ที่สำคัญคือไขมันต่ำ แล้วยังอิ่มท้องด้วยเส้นใยเบต้า กลูเตน ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งหาไม่ได้แม้แต่ในข้าวกล้อง นี่แหละจึงเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้โอ๊ตช่วยเรื่องการขับถ่ายระบายของเสียออกไป
สลัดเห็ดย่างเมนูเบาๆ ที่ให้ประโยชน์ไม่เบา ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบ ชั้นเยี่ยม ที่สำคัญของโลก ซึ่งสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย ในทุกๆ ประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเมนูอาหารคลีนหรือเมนูอาหารเพื่อสุขภาพรวมไปถึงเมนูอาหารลดน้ำหนักต่างๆ โดยในปัจจุบัน เรามักจะเห็นกันว่ามีเมนูอาหารมากมายจากทั่วโลกที่ถูกสร้างสรรค์มาจากเห็ด
นอกจากคนไทยจะรู้จักสรรพคุณของว่านหางจระเข้เป็นอย่างดี หลายๆ ประเทศก็รู้จักนำว่านหางจระเข้มาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มานานหลายศตวรรษ อย่างประเทศจีนก็มีรายงานการใช้ว่านหางจระเข้ในการทำเป็นยาเช่นกัน สรรพคุณของวุ้นว่านหางจระเข้ เป็นยาฆ่าเชื้อ ฝาดสมานแผล ห้ามเลือด ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวกระตุ้นเซลล์เนื้อเยื่อให้เจริญเติบโต ทำให้แผลหายเร็วขึ้น
เพราะทุกวัตถุดิบในเมี่ยงคำเป็นสมุนไพรชั้นเยี่ยมที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะหอมแดงมีสารเคอร์ซีตินและมะนาวหั่นพร้อมเปลือกมีสารเฮสเพอริดินและรูตินสูงที่จะช่วยในการป้องกันไวรัสเข้าสู่เซลล์และลดโอกาสติดเชื้อในอวัยวะต่างๆ ได้ เมี่ยงคำเป็นอาหารว่าง ที่มีรสชาติครบทุกรส เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และเผ็ด และความหอมของใบชะพลู
กราโนล่าหรืออาจเรียกว่าซีเรียลธัญพืช ประกอบไปด้วยธัญพืชชนิดต่าง ๆ เช่น ข้าวโอ๊ต เมล็ดถั่วต่าง ๆ ผลไม้อบแห้งและมีส่วนผสมที่ให้ความหวาน คือ น้ำผึ้ง น้ำตาล คาราเมล หรือช็อกโกแลต มีทั้งแบบที่บรรจุในซองคล้ายซีเรียลและแบบอัดแท่งที่สามารถแกะห่อแล้วรับประทานได้เลย สามารถใช้ทานเป็นของว่างระหว่างวันหรือทานคู่กับนมสดเป็นอาหารเช้าก็ได้
ลูกเดือยเป็นธัญพืชประเภทเดียวกับข้าว ดังนั้นลูกเดือยจึงเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งผสมอยู่ ลักษณะของลูกเดือยจะเป็นเม็ดกลมรี มีสีขาว ขนาดเม็ดเล็ก ๆ รลูกเดือยเป็นธัญพืชประเภทเดียวกับข้าว ดังนั้นลูกเดือยจึงเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งผสมอยู่ ลักษณะของลูกเดือยจะเป็นเม็ดกลมรี มีสีขาว ขนาดเม็ดเล็ก ๆ รสชาติจืดและออกมันเล็กน้อยสชาติจืดและออกมันเล็กน้อย
ปลากะพงนึ่งมะนาว เมนูยอดนิยม โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักปลากะพงเป็นปลาน้ำเค็ม มีเนื้อหนานุ่มฟู มีโปรตีนสูงแต่แคลอรีต่ำ อุดมด้วยธาตุฟอสฟอรัส ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงกระดูก ช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงจากโรคกระดูกพรุน แถมยังช่วยบำรุงสมอง พัฒนาความจำ เสริมสร้างสติปัญญา
สเต็กไก่พริกไทยดำนับเป็นเมนูยอดฮิตที่ทานได้สะดวก รวดเร็ว ในเวลาเร่งรีบ แถมยังอร่อยติดปากติดใจใครหลาย ๆ คน เมื่อเบื่ออาหารเดิม ๆ ที่รับประทานอยู่ ก็เลือกที่จะนานเมนูนี้ เพราะมีเครื่องเคียงหลากหลายที่ถูกจัดมาในจาน ซึ่งก็เข้ากันเป็นอย่างดีกับสเต็กไก่เนื้อนุ่ม หอมละมุนพริกไทยดำ ตัดเลี่ยนด้วยผักต่าง ๆ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำนั้นต่างเป็นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพทั้งนั้น
ข้าวกล้องงอกคือข้าวกล้องที่นำมาเพาะให้งอก โดยการนำเข้ากล้องมาแช่น้ำประมาณ 1-2 วันจนกลายเป็นข้าวที่กำลังจะงอกเพื่อเป็นการเพิ่มสร้างสารอาหาร ใยอาหาร วิตามิน วิตามินบีและกรดอะมิโนต่าง ๆให้แก่ข้าวกล้อง โดยเฉพาะช่วยเพิ่มกรด GABA แล้วจึงค่อยนำมาหุงจะทำให้ได้ข้าวที่นุ่มน่ากินและมีประโยชน์มากกว่าข้าวกล้องทั่ว ๆ ไป