ผลไม้มีประโยชน์และให้พลังงานไม่สูงมากนักและเหมาะที่จะนำมาทำเมนูสุขภาพได้หลากหลายเมนูทั้งคาว และ หวาน และยังให้คุรค่าทางอาหารและวิตมิน มากมาย อีกครั้งที่หลีกหนีความจำเจของการทานผลไม้ ผลไม้ไม่จำเป็นต้องทาน สด หรือทานกับ โยเกิร์ตเท่านั้น เพียงพลิกแพลงหน่อย เมนูผลไม้ก็สามารถนำมาเป็นอาหารหลักหลังออกกำลังกาย เพื่อเรียกกำลังกายได้ดีทีเดียว
ต้นอ่อนข้าวสาลีเป็นส่วนของต้นข้าวสาลีที่เพิ่งงอกออกจากเมล็ด อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และสารอาหารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ เชื่อกันว่ามีสรรพคุณช่วยขับสารพิษที่ตกค้างในร่างกาย และช่วยให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ การดื่มน้ำที่คั้นจากต้นอ่อนข้าวสาลีจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ขับสารพิษออกจากร่างกาย
ปลาทูต้มขมิ้นจัดเป็นอาหารพื้นบ้าน นำสมุนไพรอย่างขมิ้นนำมาต้มแกงใส่ปลาทู รสชาติเหมือนต้มยำ แต่หอมขมิ้น เอาใจคนชอบปลา อาหารเมนูนี้ กินไม่อ้วน เหมาะสำหรับคนลดความอ้วน เคล็ดลับความอนร่อย ของเมนูนี้คือเทคนิคการเลือกวัตถุดิบ การปรุงรสชาติให้หอม รสเปรี้ยวอมหวานแบบง่ายๆ ปลาทูต้มขมิ้น เมนูปลาทู แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย
ยำยอดอ่อนทานตะวัน เมนูอาหารคลีนแบบง่าย ๆที่เลือกทำเองได้ที่บ้าน เป็นเมนูยำที่ไขมันต่ำเพราะเลือกปลาแซลมอนเป็นวัตถีกอย่าง เพราะในปลาแซลมอนที่วิตามินทีดีต่อร่างกายเช่นกัน และปลาแซลมอนยังเป็นอาหารที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือด โรคหัวใจ ป้องกันเซล์ลต่าง ๆ ของร่างกายเสื่อมได้ อีกทั้งในผู้หญิงตั้งครรภ์แซลมอนยังบำรุงครรภ์ได้อีกด้วย
อัลมอนด์ เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง เมล็ดมีลักษณะเป็นวงรีคล้ายหยดน้ำ มีสีน้ำตาล นิยมกินเป็นอาหารว่าง อาหารเพื่อสุขภาพ หรือนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารทั้งคาว-หวานได้สารพัดเมนู เช่น สลัดผัก เค้ก และคุกกี้ เป็นต้น อัลมอนด์อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น ไขมันดี แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินบี 2 และวิตามินอีที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
เมนูแซ่บ ๆ ที่ไขมันน้อย ให้พลังงานต่ำ ประมาณ 170 กิโลแคลอรี มีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระจากเครื่องต้มยำและอาหารทะเล โดยเราสามารถตัดทอนพลังงานจากเมนูนี้ลงได้อีก เพียงเปลี่ยนเนื้อปลาหมึกเป็นเนื้อปลา แต่ระวังอย่ากินจนหมดชาม หรือซดน้ำจนเกลี้ยง เพราะโซเดียมค่อนข้างเยอะ ตัวจะบวมน้ำเอาได้ ต้มยำนั้นมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย
โปรตีนจากอกไก่เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมสำหรับคนที่ต้องการน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อเนื่องจากเป็นโปรตีนที่ดี เพราะอกไก่แบบลอกหนังเป็นชิ้นเนื้อที่มีไขมันต่ำเมื่อเทียบกับชิ้นเนื้อส่วนอื่น ๆ นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมอกไก่จึงให้รสสัมผัสที่แห้งมาก อกไก่ปรุงสุกไร้หนังที่ไม่มีเครื่องปรุงเพิ่มเติมใด ๆ ในปริมาณ 100 กรัมจะให้แคลอรี่ 165 แคลอรี่
นมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ โดยเฉพาะมีโปรตีนเป็นปริมาณมาก เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์เลยทีเดียว น้ำเต้าหู้ฟักทองแก้วนี้กินได้ทั้งร้อนและเย็น ได้ประโยชน์จากฟักทองได้แก่ช่วยบำรุงผิวพรรณ สายตา ลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ฟักทองเป็นพืชผักที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก เช่น ช่วยป้องกันและลดการเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง
เมนูพล่าทูน่า เนื้อปลาทูน่า ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร เพื่อสุขภาพชั้นดีที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปแทบทุกทีทั่วโลก โดยในปัจจุบัน นั้น เรามักจะเห็นได้ว่ามีเมนูมากมายที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาด้วยการใช้เนื้อปลาทูน่าเป็นวัตถุดิบหลัก ในเมนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเมนูอาหารคลีนและเมนูอาหารลดน้ำหนัก ที่มักจะเห็นว่ามีการแนะนำสูตรต่างๆ อยู่มากมาย
เมนูสำหรับคนรักสุขภาพที่ให้คุณค่าทางอาหารแบบครบถ้วน สลัดอกไก่ย่างนอกจากจะมีมีวิตามินซีบำรุงเนื้อเยื่อในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคโรทีนอยด์ได้ดีขึ้น มีเส้นใยอาหารสูง ทำให้ควบคุมน้ำหนักได้ดีแล้ว ยังช่วยบรรเทาอาการท้องผูก และลดอัตราเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่อีกด้วย อกไก่มีสารอาหารจำพวกโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย