นอกจากคนไทยจะรู้จักสรรพคุณของว่านหางจระเข้เป็นอย่างดี หลายๆ ประเทศก็รู้จักนำว่านหางจระเข้มาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มานานหลายศตวรรษ อย่างประเทศจีนก็มีรายงานการใช้ว่านหางจระเข้ในการทำเป็นยาเช่นกัน สรรพคุณของวุ้นว่านหางจระเข้ เป็นยาฆ่าเชื้อ ฝาดสมานแผล ห้ามเลือด ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวกระตุ้นเซลล์เนื้อเยื่อให้เจริญเติบโต ทำให้แผลหายเร็วขึ้น
เมื่อร่างกายเราแข็งแรง โรคภัย ไข้เจ็บก็ยากที่จะเกิดขึ้น สิ่งไหนที่ดีเพื่อสุขภาพจะรีบทำทันที บางคนยอมจ่ายเงินเป็นจำนวนมากเพื่อที่จะซื้ออาหารเสริมบำรุงร่างกาย ความจริงแล้ว ถ้าเรารู้จักเลือกรับประทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ ไม่จำเป็นที่จะต้องซื้ออาหารเสริมราคาแพงมารับประทานก็ได้ และจะประหยัดยิ่งขึ้น ถ้าหากว่าเราทำอาหารหรือทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยตัวเราเอง
น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองคือเครื่องดื่มที่ทำมาจากถั่วเหลืองด้วยการนำถั่วเหลืองมาบดปั่นกับน้ำเปล่าแล้วคั้นกรองเอากากทิ้งไป อาจปรุงรสเพิ่มเติมด้วยการใส่เกลือหรือน้ำตาลลงไปด้วย น้ำเต้าหู้มีโปรตีนจากถั่วเหลือง มีเส้นใยธรรมชาติที่ดีต่อระบบขับถ่ายและมีส่วนประกอบที่สำคัญคือสารไอโซฟลาโวนหลังจากบริโภคน้ำเต้าหู้ ร่างกายจะเปลี่ยนสารเคมีชนิดนี้ให้เป็นสารไฟโตรเอสโตรเจน
ลูกเดือยจัดเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เช่น วิตามินเอ, วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินอี, ธาตุแคลเซียม, ธาตุฟอสฟอรัส โดยเฉพาะวิตามินบี1 ที่มีปริมาณสูงมาก นอกจากนี้ ยังมีกรดอะมิโนหลายชนิดที่สูงกว่าความต้องตามมาตรฐานขององค์การอนามัยโลกและยังมีกรดไขมันจำเป็นชนิดที่ไม่อิ่มตัว