อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่สดใสและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม อาหารจานเดียวที่ผสมผสานรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างลงตัวคืออกไก่ผัดขิง สูตรอาหารที่น่ารื่นรมย์นี้ไม่เพียงแต่กระตุ้นต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและใส่ใจสุขภาพอีกด้วย อัดแน่นไปด้วยโปรตีนไร้ไขมันและวัตถุดิบสดใหม่ อาหารไทยคลาสสิกจานนี้เป็นสิ่งที่ต้องลอง
สำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ วัตถุดิบ: อกไก่ 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ขิงสด 3 ช้อนโต๊ะสับละเอียด กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด หัวหอม 1 หัวหั่นบาง ๆ พริกหยวก 1 เม็ดหั่นบาง ๆ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (โซเดียมต่ำสำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ) ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำ 1/2 ถ้วย ใบผักชีสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ: เตรียมไก่:หั่นอกไก่เป็นเส้นบางๆ ช่วยให้ปรุงอาหารได้รวดเร็วและช่วยให้รสชาติซึมเข้าสู่เนื้อได้
ตั้งกระทะ:ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ขิงสับและกระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
ปรุงไก่:ใส่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วผัดจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่สุกทั่วถึง
เพิ่มผัก:โยนหัวหอมหั่นบาง ๆ และพริกหยวก ผัดสักครู่จนผักนิ่มเล็กน้อยแต่ยังกรอบอยู่
เตรียมซอส:ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเข้าด้วยกัน เทซอสนี้ลงบนไก่และผัก คนให้เข้ากันเพื่อให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ
หลน:ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวสักครู่ ปล่อยให้รสชาติเข้ากันและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย
ตกแต่งและเสิร์ฟ:เมื่อไก่สุกและผักนุ่มแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา ตกแต่งจานด้วยใบผักชีสดเพื่อเพิ่มความสดชื่น
อกไก่ผัดขิงเป็นอาหารไทยที่น่ารับประทานซึ่งไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังสอดคล้องกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอีกด้วย โปรตีนไร้ไขมันจากไก่ คู่กับขิงหอมและผักสีสันสดใส ทำให้เกิดรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว สูตรทำง่ายนี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารไทยที่ดีโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ ลองรับประทานอาหารมื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่นำแก่นแท้ของประเทศไทยมาสู่โต๊ะของคุณ