ในการแสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น การค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยแต่มีคุณค่าทางโภชนาการอาจเป็นตัวเปลี่ยนเกมได้ หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารอิตาเลียนคลาสสิก แต่ต้องการลดแคลอรี่โดยไม่สูญเสียรสชาติ สูตรคลีนสปาเก็ตตี้คาโบนาร่านี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ดื่มด่ำกับความอร่อยของคาโบนาร่าที่เข้มข้น คุณจะได้ลิ้มรสทุกคำที่ปราศจากความรู้สึกผิด
วัตถุดิบ: สปาเก็ตตี้โฮลเกรนหรือถั่วชิกพี 8 ออนซ์ เบคอนไก่งวง 1 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ชีส Pecorino Romano ขูด 1 ถ้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง
เตรียมพาสต้า: ต้มสปาเก็ตตี้โฮลเกรนหรือถั่วชิกพีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ การทำพาสต้าโฮลเกรนหรือถั่วลูกไก่จะช่วยเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหาร ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าพาสต้าแบบดั้งเดิม
ปรุงเบคอนไก่งวงแบบลีน: ในกระทะที่ไม่ติด ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเบคอนไก่งวงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงจนกรอบ เบคอนไก่งวงเป็นตัวเลือกที่บางกว่าเมื่อเทียบกับเบคอนหมู ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมันโดยรวมของอาหารจานนี้
ผัดกระเทียม: ใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม กระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับคาโบนาร่าโดยไม่ต้องใช้เกลือหรือไขมันมากเกินไป
เตรียมซอส: ในชามผสม ตีไข่ ชีส Pecorino Romano ขูด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ซึ่งจะทำให้ได้ซอสครีมและชีสโดยไม่ต้องใช้ครีมหนักๆ
รวมส่วนผสม: เมื่อพาสต้าสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่เบคอนและกระเทียมลงในกระทะทันที คลุกพาสต้าจนได้รสชาติที่เข้ากันดี
เพิ่มซอส: เทส่วนผสมไข่และชีสลงบนพาสต้า แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ความร้อนที่ตกค้างจากพาสต้าจะทำให้ไข่สุก ทำให้เกิดเป็นซอสที่มีเนื้อครีมและรสชาติอร่อย
เสิร์ฟและตกแต่ง: แบ่งสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าลงในจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดเพื่อเพิ่มสีสันและเพิ่มความสดชื่น
เพลิดเพลินไปกับประโยชน์ดีๆ ของ Clean Spaghetti Carbonara ที่สนองความอยากอาหารอิตาเลียนของคุณพร้อมทั้งสนับสนุนการเดินทางเพื่อลดน้ำหนักของคุณ ด้วยเบคอนไก่งวงไร้มัน พาสต้าโฮลเกรนหรือถั่วชิกพี และซอสไข่และชีสรสชาติเยี่ยม คุณจะได้ลิ้มรสทุกคำที่ปราศจากความรู้สึกผิด ดื่มด่ำไปกับความรับผิดชอบและเพลิดเพลินกับอาหารจานคลาสสิกจานนี้ที่ดีต่อสุขภาพ