อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่มีชีวิตชีวา สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและความสมดุลของเนื้อสัมผัสที่ลงตัว เมนูเพื่อสุขภาพและเอร็ดอร่อยอย่างหนึ่งที่รวบรวมแก่นแท้ของความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไทยคือยำถั่วพูกุ้งลวก ยำนี้ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่มีประโยชน์
วัตถุดิบ: ถั่วพู – 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ กุ้งต้ม – 1 ถ้วยปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก มะเขือเทศเชอร์รี่ – 1 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง หอมแดง – 2 หั่นบาง ๆ ผักชีสด – ½ ถ้วยสับ ถั่วลิสงคั่ว – ¼ ถ้วยบด พริกแดงสด – 1 ชิ้น หั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น สำหรับคนรักเครื่องเทศ)
การแต่งตัว: น้ำปลา – 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม – 2 กลีบสับละเอียด
คำแนะนำ: เตรียมส่วนผสม: หั่นถั่วพูเป็นชิ้นบางๆ ปอกเปลือกและเอากุ้งต้มออก ผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง หั่นหอมแดงและพริกแดงเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีสด บดถั่วลิสงคั่ว
ทำน้ำสลัด: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย กันไว้.
ประกอบสลัด: ในชามผสมขนาดใหญ่ รวมถั่วฝักยาวหั่นบางๆ กุ้งต้ม มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง หอมแดงซอย และผักชีสับ
เพิ่มน้ำสลัด: เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบสม่ำเสมอ
ตกแต่ง: โรยถั่วลิสงคั่วบดไว้ด้านบนเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและเนื้อสัมผัส หากคุณชอบความร้อนเล็กน้อยให้ใส่พริกแดงที่หั่นไว้
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: ย้ายถั่วพูและสลัดกุ้งต้มใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟทันทีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นในทุกคำที่กัด
ประโยชน์ต่อสุขภาพ:ถั่วพู:อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินที่จำเป็น ถั่วพูมีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี
กุ้งต้ม: แคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูง กุ้งเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 และแร่ธาตุที่จำเป็นที่ดีเยี่ยม
ผักสด:มะเขือเทศเชอร์รี่ หอมแดง และผักชีมีส่วนช่วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ที่จำเป็นในสลัด
ถั่วลิสง:อุดมไปด้วยไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ถั่วลิสงช่วยเพิ่มความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจพร้อมทั้งให้สารอาหารที่จำเป็น
ยำถั่วพูกุ้งลวกไม่เพียงแต่เป็นประสาทสัมผัสเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอีกด้วย เพลิดเพลินกับการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยที่ได้รับการยกย่อง ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในอาหารจานเดียวที่อร่อยและใส่ใจสุขภาพ