นอกจากคนไทยจะรู้จักสรรพคุณของว่านหางจระเข้เป็นอย่างดี หลายๆ ประเทศก็รู้จักนำว่านหางจระเข้มาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มานานหลายศตวรรษ อย่างประเทศจีนก็มีรายงานการใช้ว่านหางจระเข้ในการทำเป็นยาเช่นกัน สรรพคุณของวุ้นว่านหางจระเข้ เป็นยาฆ่าเชื้อ ฝาดสมานแผล ห้ามเลือด ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวกระตุ้นเซลล์เนื้อเยื่อให้เจริญเติบโต ทำให้แผลหายเร็วขึ้น
ประเทศสหรัฐอเมริกา รัสเซีย ญี่ปุ่น ออสเตรีย ได้ทดลองพบว่า ว่านหางจระเข้สามารถนำมาใช้รักษาแผลธรรมดา แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก แผลที่เกิดจากการฉายรังสี ลดอาการอักเสบ ฆ่าเชื้อโรค ป้องกันผิวไหม้เพราะแดด บำรุงผิวหน้า กำจัดฝ้า ยาระบาย แก้ไอ เจ็บคอ รักษามะเร็ง แก้พิษแมงกะพรุน ช่วยประสานกระดูก รักษาโรคตับและรักษาสมองผิดปกติ ส่วนผสม ว่านหางจระเข้2-3 กาบ น้ำตาลทราย2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ (สำหรับล้างว่านหางจระเข้)4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที ตัดว่านหางจระเข้จากต้น ล้างให้สะอาด นำว่านหางจระเข้มาปอกเปลือกออกให้หมด นำเนื้อว่านหางจรเข้ไปล้างด้วยน้ำเกลือ ล้างเมือกออกให้หมด เคล็ดลับ: หากไม่มีน้ำปูนใส สามารถใช้เกลือแทนได้ จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เนื้อว่านหางจรเข้ลงไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายลงไป หวานตามชอบ ตักเสิร์ฟใส่แก้ว พร้อมทาน