อาหารสุดมันอย่างข้าวมันไก่ สามารถนำมาดัดแปลงทำให้ความมันลดลงได้ แถมยังได้ประโยชน์จากข้าวกล้อง อิ่มอร่อยได้โดยปราศจากผงชูรส อาหารสุดมันอย่างข้าวมันไก่ หลายคนถือว่าข้าวมันไก่เป็นเมนูต้องห้ามของผู้ลดและควบคุมน้ำหนักเลยทีเดียว เนื่องจากปริมาณไขมันจำนวนมากและเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงเอาเรื่อง ทั้งที่เนื้อไก่จริงๆแล้วถือว่าเป็นแห่งโปรตีนที่มีประโยชน์ในการสร้างกล้ามเนื้อ
หากทำการปรุงและเตรียมอย่างถูกวิธี เมื่อท้องร้อง ความอยากเรียกหา ทาง LOVEFITT จึงจับเมนูนี้มาดัดแปลง เปลี่ยนสูตรให้ข้าวมันไก่กลายเป็น ข้าวมันไก่แบบ oil control เมื่อพูดถึง เมนูลดน้ำหนัก เชื่อได้เลยว่าเกือบ 100% ไม่มีใครคิดถึงเมนู ข้าวมันไก่ เพราะด้วยวัตถุดิบและขั้นตอนการทำ แค่มองเห็นก็รับรู้ได้ถึงแคลอรี่ที่มากมาย พร้อมไขมันและโซเดียมอย่างมาก จึงถูกมองว่าเป็นเมนูทำให้อ้วนมาโดยตลอด เชื่อว่าสาว ๆคนไหนกลัวอ้วน อาจจะไม่แตะเมนู ข้าวมันไก่ เลยก็ว่าได้ แต่ความจริงแล้วเมนู ข้าวมันไก่ สามารถทำให้เป็นเมนูลดความอ้วน หรือ เมนูอาหารคลีน ได้เช่นกัน เพียงแค่รู้จักเลือกวัตถุดิบ และใส่ใจขั้นตอนการทำแบบคลีน ๆ เท่านี้ก็ได้เมนูข้าวมันไก่คลีนทานอร่อย ๆ ไม่อ้วน แถมทานได้บ่อยด้วย วัตถุดิบสำหรับเมนูอาหารคลีน เมนูลดน้ำหนัก ข้าวมันไก่คลีน ข้าวกล้อง อกไก่ 100-200 กรัม รากผักชี กระเทียม น้ำมันมะพร้าว เครื่องปรุงรสแบบโซเดียมต่ำ ขิงหั่นแว่น แตงกวาหั่นแว่น วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่คลีน เต้าเจี้ยวสูตรคีโต เลือกคัดเฉพาะเมล็ดถั่ว น้ำตาลสูตรคีโต น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู พริกสดสับละเอียด กระเทียมปอกเปลือก สับละเอียด
ขิงสับละเอียดตามชอบ ซีอิ๊วดำ น้ำปลาโซเดียมต่ำ ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่คลีน แบบง่าย ๆ เทส่วนผสมของเต้าเจี้ยว น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู และคนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อยเพิ่มความเหลว และคนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย และชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ใส่ส่วนผสมของกระเทียมสับ พริกสับ และขิงสับลงไปในน้ำจิ้มที่ปรุงไว้ หากใครชอบความหวานเพิ่ม อาจจะเติมน้ำกระเทียมดองลงไปได้เล็กน้อย เพิ่มสีสันด้วยซีอิ๊วดำตามชอบ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยสำหรับน้ำจิ้มข้าวมันไก่คลีน ขั้นตอนการทำข้าวมันไก่คลีน อาหารคลีน เมนูลดน้ำหนัก นำอกไก่ไปล้างทำความสะอาด และต้มในน้ำเดือดกับรากผักชีทุบ ปรุงรสน้ำต้มไก่ด้วยเครื่องปรุงรสโซเดียมต่ำได้ตามใจชอบ และต้มจนสุก ช้อนน้ำมันจากไก่ทิ้ง เหลือแต่น้ำซุปใส นำขิงหั่นแว่น รากผักชีทุบ และกระเทียมสับ ไปผัดกับน้ำมันมะพร้าว โดยใส่น้ำมันแค่ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมข้าวกล้องลงไปผัดให้เข้ากัน นำข้าวที่ผัดไปหุงในหม้อ โดยใช้น้ำซุปใสที่ใช้ต้มไก่ในการหุงข้าว นำอกไก่มาหั่นชิ้นพอดีคำ และจัดจาน เน้นเนื้ออกไก่ ไม่เน้นข้าว เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยกับเมนูข้าวมันไก่คลีน สำหรับใครที่อยากเพิ่มความคลีน สามารถทานกับข้าวกล้องปกติ แทนข้าวกล้องผัดน้ำมันมะพร้าวได้เลย