อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่จัดจ้านและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม สำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพแต่ยังอยากลิ้มรสอาหารไทยแท้ๆ เรามีเมนูคลาสสิกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแกงเขียวหวานอกไก่ผัดแห้งโดยใช้นมถั่วเหลือง สูตรนวัตกรรมนี้ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของแกงเขียวหวานเข้ากับโปรตีนไร้ไขมันจากอกไก่และคุณประโยชน์ทางโภชนาการของนมถั่วเหลือง
ทำให้เกิดเป็นอาหารที่ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมความเป็นอยู่โดยรวมของคุณอีกด้วย
วัตถุดิบ:อกไก่ 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ เครื่องแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ (ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง) นมถั่วเหลืองชนิดจืด 1 กระป๋อง (400 มล.)
ผักรวม 1 ถ้วย (บรอกโคลี พริกหยวก และถั่วลันเตา) น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้เพื่อเพิ่มรสชาติ) น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา ใบโหระพาสดสำหรับตกแต่ง ข้าวกล้องหุงสุกหรือควินัวสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ: เตรียมไก่: ตั้งกระทะที่ไม่ติดบนไฟร้อนปานกลาง และผัดอกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นให้แห้งจนสุกและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย กันไว้.
ปรุงผัก:ในกระทะเดียวกันให้ใส่น้ำมันมะพร้าวและผัดผักรวมจนนุ่มกรอบ
สร้างฐานแกงเขียวหวาน:ใส่พริกแกงเขียวหวานลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้พริกแกงสุกสักครู่เพื่อปล่อยรสชาติออกมา
แนะนำนมถั่วเหลือง:เทนมถั่วเหลืองลงไป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างฐานแกงที่เนียนและเป็นครีม ปรับความร้อนเพื่อรักษาความเคี่ยวอย่างอ่อนโยน
เครื่องปรุงรส:ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา (ถ้าใช้) และน้ำตาลมะพร้าว ลิ้มรสและปรับรสตามความต้องการของคุณ
รวมไก่และผัก:นำอกไก่ผัดแห้งใส่ซอสแกงอีกครั้ง ปล่อยให้รสชาติเข้ากันสักครู่จนกว่าทุกอย่างจะร้อนผ่าน
ให้บริการ:
เสิร์ฟแกงเขียวหวานกับอกไก่ผัดแห้งบนข้าวกล้องหรือควินัวที่ปรุงสุก โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดเพื่อเพิ่มรสชาติ
เพลิดเพลินกับการผสมผสานระหว่างรสชาติไทยดั้งเดิมและทางเลือกที่ใส่ใจสุขภาพสมัยใหม่ด้วยสูตรแกงเขียวหวานนี้ อัดแน่นไปด้วยโปรตีนไร้ไขมัน ผักหลากสีสัน และนมถั่วเหลืองที่มีประโยชน์ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลองและเริ่มการเดินทางด้านอาหารที่ช่วยบำรุงทั้งร่างกายและจิตวิญญาณของคุณ